Русский — оборудование для пищевой промышленности
Линия рыбных консервов — тунец и сардины в жести, стекле и дойпаке
MCF Technology поставляет полные линии для консервирования тунца, сардин, макрели и других видов рыбы: от предварительной варки и разделки до укладки, дозирования заливки, закатки и стерилизации в автоклавах с полной прослеживаемостью партий.
Объём поставки MCF Technology
- Приёмка, дефростация и предварительная варка
- Разделка и линии укладки в тару
- Дозирование масла, рассола и соуса
- Закаточные машины для жести, стекла и дойпака
- Автоклавы периодического действия с валидацией F0
- Этикетировка, укладка в коробки и паллетирование
Типовая готовая продукция
- Тунец в масле и в собственном соку
- Сардины и макрель в соусе
- Рыбные консервы в стекле
- Retort pouch (дойпак)
- Паштеты и рыбные спреды
Технические вопросы
Часто задаваемые вопросы
Какая производительность типична для линии тунца?
От 6 000 до 60 000 банок в смену в зависимости от формата тары, степени автоматизации укладки и числа автоклавов.
Как валидируется стерилизация?
По значению F0, рассчитанному для конкретного продукта и формата тары, с термопарами в холодной точке и записью профиля каждого цикла для органов контроля.
Чем retort pouch выгоднее жести?
Дойпак снижает время стерилизации и вес упаковки, экономит логистику и энергию, но требует более строгого контроля целостности швов и герметичности.
Нужна ли предварительная варка?
Для тунца — да: предварительная варка облегчает разделку и стабилизирует потерю влаги. Для сардин обычно применяется обжарка или обработка паром непосредственно в таре.
Обеспечивается ли прослеживаемость партий?
Да. SCADA-система фиксирует партию сырья, параметры автоклава и данные маркировки каждой упаковки, что соответствует требованиям экспортных аудитов.
Поддерживаются ли требования экспорта в ЕС?
Да. Оборудование имеет маркировку CE, спроектировано по нормам EHEDG, а документация формируется под требования HACCP и ветеринарного одобрения ЕС.
Что входит в сервис после пуска?
Удалённая диагностика, обучение технологов, гарантия наличия запчастей и выездные работы сервисных инженеров по всему миру.
Следующий шаг
Запросите технико-экономическое обоснование: Линия рыбных консервов
MCF Technology поставляет по всему миру — проектирование, монтаж, пуско-наладка и сервис на любом континенте. Сообщите целевую производительность и страну назначения: мы ответим предварительной конфигурацией и ориентировочным предложением.