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Fábrica de concentrado de tomate — chave na mão e financiável
Uma fábrica de concentrado vive de dois números: rendimento por tonelada processada e custo de energia por grau Brix. A MCF Technology dimensiona a fábrica a partir das toneladas realmente contratadas na bacia agrícola e entrega a linha completa — receção, hot break, evaporação multiefeito, esterilização e enchimento asséptico — com o dossiê técnico-financeiro exigido pelo crédito industrial.
Escopo de fornecimento da MCF Technology
- Receção, lavagem e seleção ótica dimensionadas à campanha local
- Trituração hot break para preservar viscosidade e Brix
- Extração, refinação e acabamento da polpa
- Evaporador multiefeito 10–120 t/h com recuperação de energia
- Esterilizador e enchedora asséptica bag-in-box de 220 l ou drum
- CIP dedicado, supervisão de campanha e formação de operadores
Produtos finais típicos
- Concentrado 28–30 % Brix para indústria
- Duplo concentrado para embalagem de consumo
- Polpa e purê fino
- Passata em garrafa
- Bag-in-box asséptico para exportação
- Drums para segunda transformação
Perguntas técnicas
Perguntas frequentes
Como se dimensiona uma fábrica de concentrado?
Parte-se das toneladas contratadas com os produtores: 10–30 t/h para uma bacia local, 60–120 t/h quando a fábrica serve transformação regional ou exportação em 60–90 dias de campanha.
Quanto pesa a energia no custo por tonelada?
É o item dominante: evaporador multiefeito com recuperação de vapor, torres de arrefecimento dimensionadas à temperatura ambiente e reutilização da água de lavagem reduzem materialmente o custo por tonelada processada.
O enchimento asséptico está incluído?
Sim: esterilizador tubular, manutenção de temperatura e enchedora asséptica bag-in-box de 220 l ou drum de 1000 l, validados no comissionamento.
A documentação serve para financiamento bancário?
Sim: âmbito de fornecimento, balanço de massa, consumos, cronograma e pressupostos financeiros são entregues no formato pedido pela banca industrial, com cálculo de cobertura da dívida e payback.
Próximo passo
Solicite um estudo de viabilidade: Fábrica de concentrado de tomate
A MCF Technology entrega em todo o mundo — engenharia, montagem, comissionamento e assistência pós-venda em qualquer continente. Indique a capacidade pretendida e o país de destino: respondemos com uma pré-configuração e uma estimativa de investimento.