العربية — تقنيات الأغذية والمشروبات
خط إعادة تصنيع معجون الطماطم في مصر — من الأسبتيك بالجملة إلى الزجاج والعلب والأظرف
تُعالِج مصر الطماطم في موسم صيفي قصير (تقريبًا من يوليو إلى أكتوبر في دلتا النيل وصعيد مصر)، لكنها تستهلك معجون الطماطم طوال العام في علب وبرطمانات وأظرف فردية. هذه الفجوة بالضبط ما يسدّها خط إعادة التصنيع: معجون مركّز — منتَج محليًا أثناء الموسم أو مستورد في براميل أسبتيك — يُخفَّف ويُنمَّط ويُبستر ويُعبَّأ على مدار اثني عشر شهرًا. يوضّح هذا الخط ما يتغيّر عند التركيب في مصر بدلًا من أوروبا: التغذية الكهربائية والتصميم البيئي، معالجة المياه، صيغ التعبئة الرائجة محليًا، ووثائق الجمارك والتمويل، مع مراعاة سعات مماثلة متاحة أيضًا للمملكة العربية السعودية ودول الخليج.
نطاق التوريد من MCF Technology
- محطة تفريغ براميل/أكياس أسبتيك مُقاسة للمعجون المُنتَج محليًا والمستورَد عند 36–38 % بريكس
- معالجة مياه قبل التخفيف: مياه النيل أو الآبار تحتاج ترشيحًا وتنقية وتعقيمًا قبل دخولها الوصفة الغذائية
- تنميط مستمر إلى 22–28 % بريكس بمقياس انكسار داخل الخط، مع جرعات ملح وحمض ستريك حسب الوصفة المحلية
- مبستر أنبوبي مصمَّم لظروف محيطة صيفية 40–45 °م، مع أبراج تبريد بحجم موسَّع تبعًا لذلك
- تعبئة في علب صفيح (400 جم، 800 جم، 2.2 كجم للتموين) وبرطمانات زجاجية وأظرف 50–400 جم — الصيغ الثلاث السائدة في البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية بمصر
- تصميم كهربائي على 380 فولت/50 هرتز مع واجهة مولّد وتثبيت جهد لتقلبات الشبكة
المنتجات النهائية النموذجية
- معجون طماطم 22–28 % بريكس في علب صفيح للسوق المحلي
- أظرف فردية 50–400 جم للبيع بالتجزئة والأطعمة الجاهزة
- صلصة طماطم وصلصة بيتزا للضيافة والتصدير ضمن أسواق GAFTA/COMESA
- كاتشب وصلصات متبّلة في زجاجات وأظرف
- إعادة تعبئة أسبتيك بالجملة (bag-in-box) للمشترين الصناعيين
البيانات الفنية
| المعيار | القيمة |
|---|---|
| الطاقة الإنتاجية | 500–5000 kg/h |
| البريكس الداخل | 36–38 °Brix |
| البريكس الخارج | 22–28 °Brix |
| حرارة البسترة | 92–98 °C |
| التغذية الكهربائية | 380 V / 50 Hz + مولّد احتياطي |
| صيغ التعبئة | علب 400/800 جم و2.2 كجم، برطمانات، أظرف 50–400 جم |
| درجة الحرارة المحيطة التصميمية | 40–45 °C صيفًا |
جهات الاتصال والمواقع الفعلية
تُدار المشاريع من الورشة الإيطالية والمقر الهنغاري، مع مهمّات ميدانية للمعاينة والتركيب والتدريب والصيانة في موقع المصنع.
المقر الرئيسي
MCF Technology Zrt
Túrr István utca 9، 1052 بودابست، هنغاريا
الرقم الضريبي HU32893126
الورشة والمكتب الفني
S.G.E. S.r.l.
Via Garbino 3، 48012 بانياكافالو (رافينا)، إيطاليا
الرقم الضريبي 01268070396 — التصنيع والاختبار قبل الشحن
- الهاتف وواتساب
- +36 70 776 1831 · WhatsApp
- البريد الإلكتروني
- info@mcftechnology.com
ساعات العمل: الاثنين–الجمعة 08:30–12:30 / 14:00–17:30 (Europe/Rome (CET/CEST)) — الزيارات الفنية بموعد مسبق. لغات التواصل: العربية، الإنجليزية، الإيطالية.
اطلب عرضاً فنياًأسئلة فنية
الأسئلة المتكررة
لماذا تركيب خط إعادة تصنيع في مصر بدلًا من مصنع موسمي كامل؟
لأن المصنع الموسمي يحتاج كميات طماطم طازجة متعاقدًا عليها ويعمل 90–110 يومًا في السنة، بينما يعمل خط إعادة التصنيع 250–300 يوم على معجون مخزَّن أو مستورد. الاستثمار جزء يسير من خط تبخير، والمنتج المباع — علب وبرطمانات وأظرف — يحمل هامش البيع بالتجزئة.
كيف تُفرَّغ البراميل ويُخفَّف المعجون إلى البريكس المستهدف؟
تعمل محطة التفريغ بمكبس هيدروليكي على براميل 220 لتر وحاويات IBC سعة 1000 لتر أيًا كان مصدرها، ثم تُصحِّح حلقة التنميط البريكس الداخل تلقائيًا عبر التخفيف بالمياه المعالَجة مع قياس تدفق كتلي ومقياس انكسار، فلا يتغيّر المواصفة النهائية عند تغيير المورّد.
ما الطاقة الإنتاجية المناسبة لمشروع مصري أول؟
عادةً 1000–3000 كجم/س. تغطي هذه السعة التوزيع الإقليمي، وتبقي الاستثمار ضمن ما تموّله البنوك المحلية وصناديق التنمية بسهولة، وتترك مجالًا لإضافة صيغة تعبئة ثانية لاحقًا.
ماذا يتغيّر في التصميم بسبب حرارة الصيف المرتفعة؟
سعة التبريد. عند حرارة محيطة 40–45 °م تُصمَّم أبراج التبريد والمبردات وقسم تبريد المبستر على أساس ذروة اليوم التصميمي، وإلا انخفض الإنتاج في أشهر الذروة تحديدًا.
هل يشمل التوريد التركيب والتشغيل في مصر والمملكة العربية السعودية؟
نعم: تركيب ميكانيكي وكهربائي وتشغيل تجريبي وتدريب مشغلين في الموقع من طاقم MCF، مع دعم فني عن بُعد وقطع غيار وزيارات صيانة دورية بعد التسليم.
ما الوثائق المطلوبة لاستيراد الخط إلى مصر؟
وثائق CE للآلات، مستندات التعبئة والمنشأ لتفتيش GOEIC في الإسكندرية أو بورسعيد، وتسجيل المنتج لدى NFSA قبل البيع بالتجزئة. تُصدر MCF الملفات الفنية بالإنجليزية مع توثيق تشغيلي بالعربية عند الطلب.
الخطوة التالية
اطلب دراسة جدوى: خط إعادة تصنيع معجون الطماطم في مصر
تعمل MCF Technology في جميع أنحاء العالم — الهندسة والتركيب والتشغيل التجريبي وخدمة ما بعد البيع في كل القارات. أخبرنا بالطاقة الإنتاجية المطلوبة وبلد التركيب، ونرد بتكوين مبدئي وتقدير للاستثمار.