العربية — تقنيات الأغذية والمشروبات
خط إنتاج المربى — من تحضير الفاكهة إلى تعبئة البرطمانات
توفر MCF Technology خطوط إنتاج كاملة للمربى والمرمالاد والإكسترا-جام ومحفوظات الفاكهة، لمنتجين صناعيين بمختلف الأحجام، من الخطوط الحرفية محدودة الإنتاج إلى خطوط التجزئة عالية السرعة مع نهاية خط أوتوماتيكية. يشمل نطاق التوريد الهندسة والتصنيع والشحن والتركيب والتشغيل التجريبي في أي بلد، بما فيها مصر والمملكة العربية السعودية، مع تدريب المشغلين وخدمة ما بعد البيع.
نطاق التوريد من MCF Technology
- تحضير الفاكهة: إزالة النوى والتقطيع والسلق
- طباخ دفعات تحت التفريغ عند 55–65 °C
- طباخ مستمر للخطوط عالية الطاقة
- مبستر صناعي لنفق التعقيم النهائي
- معبئة مكبسية لبرطمانات زجاجية من 25 غرامًا حتى 1 كغ
- التغطية والتلصيق والتعليب والتحميل على المنصات
المنتجات النهائية النموذجية
- مربى
- مرمالاد
- إكسترا-جام
- محفوظات وكومبوت فاكهة
- أكواب حصص فردية
البيانات الفنية
| المعيار | القيمة |
|---|---|
| الطاقة الإنتاجية | 800–12000 برطمان/ساعة |
| درجة حرارة الطهي تحت التفريغ | 55–65 °C |
| درجة حرارة الطهي المفتوح | 95–105 °C |
| أحجام البرطمانات | 25 غ – 1 كغ |
| مطابقة اللوائح | توجيه الاتحاد الأوروبي 2001/113/EC |
| صيغ تعبئة إضافية | أكواب 25–30 غ، أكياس عصر، bag-in-box |
جهات الاتصال والمواقع الفعلية
تُدار المشاريع من الورشة الإيطالية والمقر الهنغاري، مع مهمّات ميدانية للمعاينة والتركيب والتدريب والصيانة في موقع المصنع.
المقر الرئيسي
MCF Technology Zrt
Túrr István utca 9، 1052 بودابست، هنغاريا
الرقم الضريبي HU32893126
الورشة والمكتب الفني
S.G.E. S.r.l.
Via Garbino 3، 48012 بانياكافالو (رافينا)، إيطاليا
الرقم الضريبي 01268070396 — التصنيع والاختبار قبل الشحن
- الهاتف وواتساب
- +36 70 776 1831 · WhatsApp
- البريد الإلكتروني
- info@mcftechnology.com
ساعات العمل: الاثنين–الجمعة 08:30–12:30 / 14:00–17:30 (Europe/Rome (CET/CEST)) — الزيارات الفنية بموعد مسبق. لغات التواصل: العربية، الإنجليزية، الإيطالية.
اطلب عرضاً فنياًأسئلة فنية
الأسئلة المتكررة
هل الطهي تحت التفريغ أفضل من الطهي المفتوح للمربى؟
نعم، الطهي تحت التفريغ عند 55–65 °C يحافظ على اللون والنكهة وفيتامين C بشكل أفضل بكثير من الطهي المفتوح عند 95–105 °C، وهو الخيار الموصى به لدى MCF للمربيات الفاخرة والإكسترا-جام.
ما أحجام البرطمانات التي يمكن تعبئتها على الخط؟
من 25 غرامًا للحصص الفردية في الفنادق حتى 1 كغ لقطاع الخدمات الغذائية، على نفس المعبئة المكبسية بمجموعات تبديل الأحجام.
هل يتعامل الخط مع قطع الفاكهة الكاملة؟
نعم. توفر MCF مضخات نقل لطيفة وفوهات تعبئة واسعة الممر وموزّعات إضافات للحفاظ على سلامة التوت أو قطع الفاكهة الكاملة.
هل يشمل التوريد التركيب والتشغيل في مصر والمملكة العربية السعودية؟
نعم. تُنفَّذ MCF التركيب الميكانيكي والكهربائي والتشغيل التجريبي والتحقق من الأداء وتدريب المشغلين في مصر والمملكة العربية السعودية وسائر الأسواق العالمية.
ما الطاقة الإنتاجية النموذجية للخط؟
من 800 برطمان/ساعة للمنتجين الحرفيين حتى 12000 برطمان/ساعة لمصانع المحفوظات الصناعية.
كم تستغرق مدة تنفيذ المشروع؟
تُحدَّد حسب نطاق التوريد ودرجة الأتمتة المطلوبة، وتُفصَّل بدقة في الملف الفني المُقدَّم قبل التعاقد.
الخطوة التالية
اطلب دراسة جدوى: خط إنتاج المربى
تعمل MCF Technology في جميع أنحاء العالم — الهندسة والتركيب والتشغيل التجريبي وخدمة ما بعد البيع في كل القارات. أخبرنا بالطاقة الإنتاجية المطلوبة وبلد التركيب، ونرد بتكوين مبدئي وتقدير للاستثمار.