العربية — تقنيات الأغذية والمشروبات
خط إعادة تصنيع معجون الطماطم — تفريغ البراميل والخلط والبسترة والتعبئة
هذا الخط لا يعالج طماطم طازجة، بل يعيد معالجة معجون مركّز مخزَّن مسبقًا في أكياس أسبتيك أو براميل 220 لترًا أو حاويات IBC سعة 1000 لتر، ليحوّله إلى منتج استهلاكي — صلصة، معجون منمَّط، كاتشب، صلصة بيتزا — معبأ في زجاج أو علب أو أكياس أو أظرف. يعمل الخط 250–300 يومًا في السنة بدلًا من موسم قصير، ولا يحتاج حوضًا زراعيًا متعاقدًا عليه، والاستثمار أقل بمرتبة كاملة من خط تبخير متكامل. توفر MCF Technology هذا الخط جاهزًا في مصر والمملكة العربية السعودية وغيرهما، بسعات 500 و1000 و3000 و5000 كجم/س بحسب الحاجة، مع التركيب والتشغيل التجريبي وتدريب المشغلين حول العالم.
نطاق التوريد من MCF Technology
- محطة تفريغ أكياس أسبتيك داخل براميل وحاويات IBC بمكبس هيدروليكي أو مكبس دفع، مع غلاف مياه ساخنة للمعجون عالي اللزوجة
- تحضير المكونات: سكر وملح وخل ونشا وتوابل — وزن وترطيب وخلط المسحوق بالسائل تحت تفريغ هوائي
- خزانات وسيطة وخزانات تحضير مسبق بمحرّكات كاشطة جانبية وخلايا حمل
- تنميط مستمر داخل الخط: مياه تخفيف مع قياس بالتدفق الكتلي ومقياس انكسار لضبط البريكس المستهدف (± 0.2)
- إزالة الهواء والتجانس لإنتاج الكاتشب والصلصات الناعمة
- مبستر أنبوبي أو ذو سطح مكشوط مع قسم احتفاظ موثَّق (92–98 °م)
المنتجات النهائية النموذجية
- معجون طماطم منمَّط 22–28 % بريكس في زجاج أو علب
- صلصة طماطم وصلصة بيتزا في زجاجات وبرطمانات
- كاتشب وصلصات متبّلة في زجاجات وأكياس وأظرف قائمة
- أظرف معجون طماطم 50–400 جم للبيع بالتجزئة والخدمات الغذائية
- إعادة تعبئة أسبتيك بالجملة (bag-in-box) للعملاء الصناعيين
البيانات الفنية
| المعيار | القيمة |
|---|---|
| الطاقة الإنتاجية | 500–5000 kg/h |
| البريكس الداخل | 36–38 °Brix |
| البريكس الخارج | 22–28 °Brix |
| حرارة البسترة | 92–98 °C |
| صيغ التعبئة | زجاج، علب صفيح، أظرف، دوي باك، زجاجات |
| أيام التشغيل السنوية | 250–300 يوم/سنة |
جهات الاتصال والمواقع الفعلية
تُدار المشاريع من الورشة الإيطالية والمقر الهنغاري، مع مهمّات ميدانية للمعاينة والتركيب والتدريب والصيانة في موقع المصنع.
المقر الرئيسي
MCF Technology Zrt
Túrr István utca 9، 1052 بودابست، هنغاريا
الرقم الضريبي HU32893126
الورشة والمكتب الفني
S.G.E. S.r.l.
Via Garbino 3، 48012 بانياكافالو (رافينا)، إيطاليا
الرقم الضريبي 01268070396 — التصنيع والاختبار قبل الشحن
- الهاتف وواتساب
- +36 70 776 1831 · WhatsApp
- البريد الإلكتروني
- info@mcftechnology.com
ساعات العمل: الاثنين–الجمعة 08:30–12:30 / 14:00–17:30 (Europe/Rome (CET/CEST)) — الزيارات الفنية بموعد مسبق. لغات التواصل: العربية، الإنجليزية، الإيطالية.
اطلب عرضاً فنياًأسئلة فنية
الأسئلة المتكررة
ما هو خط إعادة تصنيع معجون الطماطم؟
هو خط يعيد معالجة معجون طماطم مركّز مُنتَج ومخزَّن مسبقًا بشكل أسبتيك (36–38 % بريكس في أكياس أو براميل أو حاويات IBC) ليحوّله إلى منتج نهائي للبيع بالتجزئة أو للخدمات الغذائية: تفريغ البراميل، التخفيف والتنميط إلى البريكس المستهدف، إضافة الوصفة، البسترة والتعبئة، دون طماطم طازجة أو قسم تبخير.
ما هي الطاقات الإنتاجية المتوفرة لدى MCF؟
500 و1000 و2000 و3000 و5000 كجم/س من المنتج النهائي. أقل من 1000 كجم/س يكون الخط شبه آلي بخلط دفعي؛ ومن 2000 كجم/س فأعلى توفر MCF تنميطًا مستمرًا داخل الخط بقياس التدفق الكتلي ومقياس الانكسار.
كيف يُضبط البريكس المستهدف بعد تخفيف البراميل؟
يُخفَّف المعجون المركّز عند 36–38 % بريكس بمياه معالَجة عبر حلقة تحكّم بالتدفق الكتلي، ويغلق مقياس انكسار داخل الخط الحلقة عند نقطة الضبط، عادةً 22–28 % بريكس للمعجون الاستهلاكي، بتفاوت نحو ± 0.2 بريكس عند الاستقرار.
ما الطاقة الإنتاجية الأنسب لمشروع أول؟
تُحدَّد الطاقة بحسب حجم السوق المستهدف: 500 كجم/س كخطوة دخول، 1000–3000 كجم/س لتوزيع إقليمي أو وطني، و5000 كجم/س عندما يتحوّل المستورد الحالي إلى تعبئة محلية. راجع صفحات السعة المخصصة لكل حالة.
هل يشمل التوريد التركيب والتشغيل في مصر والمملكة العربية السعودية؟
نعم: هندسة التخطيط والمرافق، التركيب الميكانيكي والكهربائي، التشغيل التجريبي مع التحقق من الطاقة والبريكس، تدريب المشغلين، وطاقم صيانة، إضافة إلى الملف الفني والمالي المستخدم للتمويل البنكي.
كم يومًا في السنة يعمل خط إعادة التصنيع؟
250–300 يوم عمل، لأن المادة الخام هي معجون مخزَّن وليست طماطم طازجة موسمية. لهذا السبب تكون فترة الاسترداد عادةً أقصر من مصنع موسمي، حتى مع هامش ربح أقل للطن الواحد.
الخطوة التالية
اطلب دراسة جدوى: خط إعادة تصنيع معجون الطماطم
تعمل MCF Technology في جميع أنحاء العالم — الهندسة والتركيب والتشغيل التجريبي وخدمة ما بعد البيع في كل القارات. أخبرنا بالطاقة الإنتاجية المطلوبة وبلد التركيب، ونرد بتكوين مبدئي وتقدير للاستثمار.