Processo
Ricezione, lavaggio, cernita, frantumazione, hot break a 90-95 °C per denaturazione degli enzimi pectolitici e stabilità di colore. Raffinazione a 0,5-0,7 mm, deaerazione, sterilizzazione a piastre o tubolare.
Linea passata di pomodoro
Linea passata di pomodoro · Fattibilità in 5 giorni
Linee complete per passata di pomodoro con hot break, raffinazione fine, deaerazione, sterilizzazione e riempimento in bottiglia di vetro, PET, brick o pouch.
Riempimento
Bottiglia di vetro (500-700 ml), PET, brick asettico, pouch. Tunnel di pastorizzazione o sterilizzazione a valle secondo il formato.
Capacità
Da 20 a 400 tonnellate/ora di pomodoro fresco, resa tipica 55-65 % in passata a 5-6 °Brix.
Domande frequenti
- Che tecnologia usate per la passata?
- Hot break a 90-95 °C per stabilità di colore, raffinazione fine a 0,5-0,7 mm, deaerazione e sterilizzazione a piastre o tubolare prima del riempimento.
- Che formati di riempimento supportate?
- Bottiglia di vetro 500-700 ml, PET, brick asettico Tetra Pak/SIG compatibile e pouch. Cold-fill o hot-fill secondo la shelf-life target.
- In quali paesi consegnate e installate gli impianti?
- MCF Technology e SGE operano worldwide: consegna, avviamento, formazione operatori e assistenza on-site inclusi in cinque continenti, con officina in Italia (Ravenna) e macchine di provenienza 100% EU.
- In quanto tempo ricevo uno studio di fattibilità?
- Entro 5 giorni lavorativi dalla richiesta consegniamo una risposta preliminare con range di capex, layout di massima, consumi indicativi e stima ROI su orizzonte 6-10 anni.
- Offrite piano finanziario e supporto al finanziamento?
- Sì. Ogni progetto include piano finanziario parametrico (3-10 anni), DSCR target ≥ 1.30 e indicazioni su strumenti di leasing, finanziamento bancario o export credit più adatti al paese di destinazione.
Questa linea è progettata e costruita da MCF Technology Zrt con l'officina SGE di Ravenna, con consegna, installazione e assistenza on-site in tutto il mondo.
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Ricevi una risposta di fattibilità entro 5 giorni lavorativi, con range di capex, layout preliminare e stima ROI.