Deutsch — Lebensmittel- und Getränketechnik
Pasteurisierungsanlage — Tunnel-, Platten- und UHT-Pasteurisierung
MCF Technology projektiert Pasteurisierungsanlagen als Teil kompletter Prozesslinien: Plattenpasteur mit Wärmerückgewinnung über 90 %, Tunnelpasteur für Flaschen und Dosen sowie UHT-Sterilisatoren für aseptische Abfüllung. Auslegung, Montage, HACCP-Validierung und Inbetriebnahme erfolgen weltweit durch MCF-Techniker.
Lieferumfang von MCF Technology
- Plattenpasteur mit Wärmerückgewinnung und Halterohr
- Tunnelpasteur für Glas, PET und Dose (PU-Regelung)
- UHT-Sterilisator (direkt/indirekt) für aseptische Linien
- Entlüfter, Homogenisator und Aromarückgewinnung
- CIP-Station und EHEDG-konformes Hygienedesign
- SCADA mit PU-Protokollierung und HACCP-Rückverfolgbarkeit
Typische Endprodukte
- Fruchtsäfte & Nektare
- Milch & Sahne
- Bier (Tunnelpasteurisierung)
- Tomatenpassata & Saucen
- Gemüsekonserven
- Pflanzliche Drinks
Technische FAQ
Häufig gestellte Fragen
Welche Temperatur-Zeit-Kombination wird für Säfte verwendet?
Für saure Produkte (pH < 4,5) sind 92–95 °C für 15–30 Sekunden üblich; bei säurearmen Produkten wird auf UHT (135–140 °C für 4–6 Sekunden) mit aseptischer Abfüllung ausgelegt.
Wann ist ein Tunnelpasteur besser als ein Plattenpasteur?
Der Tunnelpasteur pasteurisiert das Produkt bereits im verschlossenen Behälter — Standard für Bier, Eistee und Glaskonserven. Der Plattenpasteur arbeitet vor der Abfüllung und ist energieeffizienter bei großen Volumenströmen.
Wie hoch ist die Wärmerückgewinnung?
Ein korrekt ausgelegter Plattenpasteur erreicht 90–94 % Regeneration, was den Dampfverbrauch gegenüber einer Anlage ohne Rückgewinnung um den Faktor 10 senkt.
Wird die Pasteurisierungseinheit (PU) automatisch überwacht?
Ja. Das SCADA-System berechnet und protokolliert die PU-Werte je Charge und blockiert die Abfüllung bei Unterschreitung der validierten Grenzwerte.
Ist die Anlage CE-konform?
Ja. CE-Kennzeichnung nach EU-Maschinenrichtlinie und Druckgeräterichtlinie (PED), hygienische Konstruktion nach EHEDG mit AISI 304L/316L Produktkontaktflächen.
Wie lang ist die Lieferzeit?
6–11 Monate abhängig von Kapazität und Integrationsumfang, inklusive Montage und Inbetriebnahme im Bestimmungsland.
Nächster Schritt
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MCF Technology liefert weltweit — Engineering, Montage, Inbetriebnahme und After-Sales-Service auf jedem Kontinent. Senden Sie uns Ihre Zielleistung und das Bestimmungsland; wir antworten mit einer Vorauslegung und einem Richtangebot.