FAQ
Nut cream & spread production line: häufige Fragen
Antworten aus den Projekten von MCF Technology und SGE: Auslegung, Prozessoptionen, Zertifizierungen, Inbetriebnahme und Service. Preise auf Anfrage.
Welche Leistung ist typisch für eine Nusscreme-Produktionslinie?
Von 300 kg/h für artisanale Premium-Aufstriche bis 3.000 kg/h für industrielle Haselnuss- und Pistaziencremes, mit Röster, Feinwalzwerk, Homogenisator und Glasfüller.
Warum wird ein Hochdruck-Homogenisator in der Aufstrichlinie benötigt?
Der Homogenisator (150–250 bar) bricht Fettkügelchen und stabilisiert die Emulsion, verhindert Ölabtrennung im Regal — kritisch für Premium-Aufstriche mit Haselnuss und Kakao.
Welche Glasformate handelt die Aufstrich-Füllmaschine?
Gläser aus Glas und PET von 25 g Portionsware bis 5-kg-Foodservice-Eimer auf einem Kolbenfüller mit beheizter Trichter und Formatwechsel-Kits.
Deckt die Ausrüstung Rösten und Verfeinern ab?
Ja — Batch- oder kontinuierliche Röster, Kugelmühlen, Fünf-Walzen-Verfeinerer und Conchen sind im schlüsselfertigen Umfang für Haselnuss-, Mandel- und Pistaziencremes integriert.
Erfüllt die Linie das Allergen-Management?
Ja. Dedizierte CIP-Kreise, farbcodierte Rohrleitungen und validierte Wechselprozeduren schützen vor Kreuzkontamination von Nussallergenen (EU-Verordnung 1169/2011).